Ruokasuhteen pedagoginen viitekehys ruokakasvatuksen näkökulmana

Ruokakasvatuksellisella toiminnalla on pitkä historia, mutta ruokakasvatuksen käsite vasta viime vuosina yleistynyt muun muassa pedagogisissa asiakirjoissa. Tässä artikkelissa esittelemme monitieteisenä yhteistyönä kehitettyä ruokasuhteen pedagogista viitekehystä. Tarkastelu pohjautuu aiemmin julkaisemallemme viitekehysluonnokselle, jota olemme edelleen kehittäneet ja täydentäneet. Viitekehyksen ytimen muodostavat sille pohjautuva pedagoginen ruokasuhdetyöskentely, joiden monitieteistä teoriataustaa avaamme tässä artikkelissa. Ruokasuhdetta voidaan kuvata koko elämän ajan kertyneiden, ruokaan syömiseen liittyvien kokemusten, sekä yksilön näille kokemuksille antamien tulkintojen merkitysten muodostamaksi ainutlaatuiseksi kokonaisuudeksi. Se ei ole muuttumaton, vaan ajassa ympäristön kanssa vuorovaikutuksessa syntyvien kokemusten myötä muovautuva kokonaisuus. Pedagogisessa ruokasuhdetyöskentelyssä painottuu erilaisten puolien tiedostaminen hyväksyminen vastavuoroinen, arvostava kohtaaminen. Lisäksi ammattilaisen henkilökohtainen ruokasuhdetyöskentely nähdään tärkeänä. The Framework of food relationship as an approach for education Abstract Food-related pedagogical activity has a long history, but the concept become more common in documents during recent years. However, there are only few approaches yet. In this paper we introduce framework (PFFR) that been developed interdisciplinary collaboration. There two core issues PFFR, which present article: and method based concept. . Food can be described unique whole individual’s eating-related experiences meanings given to these by individual. is not static rather changes interaction with environment time. Pedagogical emphasizes being aware appreciating different sides reciprocal appreciative encounters. Additionally, takes stand meaning professional’s own relationship. Keywords: relationship, education,